 企业与组织：东方海外（ＯＯＣＬ）
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美国西斯科Sysco公司已经是北美最大的食品服务分拨商，其供应链目标是成为全球最佳的食品链。
西斯科(Sysco)是全球五百强企业之一，成立于1969年，刚开始是为咖啡馆、医院、学校提供送餐服务。目前，西斯科分支机构遍布北美地区，是北美最大的食品销售企业，营销网络遍及美国和加拿大。目前公司为356000家餐厅、饭店、医院和学校提供餐食。食品包括鲜冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食以及环保餐具厨房用品等。服务客户多达42万，包括餐馆、医疗中心、教育机构及其它食品服务客户。
食品供应链的领袖
公司最高管理层已经非常清楚地表明想要供应链成为整个行业新的竞争场所，目的就是自己公司可以精益求精，同时将对手抛在后面。公司CEO在2005年11月面对股东发表演说时宣布了他的目标——让公司成为“多种温度下食品供应链”的全球领袖。“我们将能够比其它任何公司更有效地将食品和相关产品从任何一地点运送到全球。”
Willam B.Day已经为西斯科公司服务长达24年， 2003年成为供应链管理的副总裁。2007年2月被提升为资深副总裁。如今，Day就要接受这个职责来完成CEO的宏图伟略。实际上公司已经打下了坚实的发展根基，他的主要任务是锦上添花。从2001年他就开始大范围的供应链变革——改善公司的预测水平;使用先进技术来削减经营和交付成本;在美国新开9个全新的分拨中心（西斯科称之为“重新分拨”中心，redistribution centers）。按照Day的说法，现在准备收获累累硕果了。
Day介绍，西斯科是美国目前最大的食品分拨商，在2007年财政年度中，预计销售额将近340亿美元，全国共有大约53,000名员工，向客户们提供30万种不同的产品，公司大约有1万名销售人员。同时，西斯科拥有美国最大的私营卡车车队，有超过9千辆汽车，车队主要是用于从公司重新分拨中心运送至运营公司，然后由这些运营公司将产品直接送往客户。
集中化运营的模式
西斯科的业务范围主要集中在北美，西斯科的一个部门——国际食品集团（Intentioned Food Group）向大约70个国家出口食品。“目前国际业务占总销售额的比例并不是很大，但我们肯定会进一步拓展国际业务。”
作为公司负责供应链管理的资深副总裁Day，主要职责供应链管理和重新分拨，西斯科在美国建设了系列分拨中心网络，这让供应链比以前更有效和更具有成本高效性。同时他还负责所有产品的内向运输——进入分拨中心和西斯科的运营公司，除此之外还负责需求规划和存货管理，这也是重新分拨中心的主要管理工作。
另外，他要同时负责公司其它业务单位的存货系统。西斯科有一支非常强的分析队伍，负责供应链规划和优化确保供应商符合管理规定。其中最主要的责任是管理重新分拨中心、内向运输管理、需求规划、存货管理、以及优化工作。
西斯科的 “重新分拨中心”基本上是公司产品的汇集点，但这些产品并不直接从生产制造商直接到西斯科的运营公司。西斯科的分析和供应链规划队伍花费了大量时间关注运输成本、存货成本、操作成本、交易成本——实际上是整个供应链成本——用于不同的产品。他们会决定某一项产品经过公司重新分拨中心要比直接到运营公司成本更低，这也是西斯科通常运送产品的流程。目前西斯科公司正在美国建设部份分拨中心。公司在各地设有运营公司，分拨中心就是为这些运营公司提供服务的。
Day已经为西斯科服务了24年，一开始他在财务领域工作。大约6年前，西斯科开始对供应链开展了一次深入研究，那时西斯科在全美共有172个地点，各自都在管理各自的供应链。为此他建议建立特定集中化运营的模式对公司发展是有利的。那次分析之后，西斯科实施了承运人管理功能的集中化，特别是有关内向存货的流向事宜。西斯科也已经实施了一套全球的需求规划和存货管理系统，这些都帮助了公司实现转型——即重塑分拨中心的全新流程。新的系统让能够大幅度削减安全存货水平，并且加快运营公司手中产品的周转次数。
变革
当Day谈到在优化公司物流运作时，所面临的最大挑战是持续领导已经开始的转型过程。这是公司最大的文化变革。迄今为止，公司现有的ERP系统中有5个最先进的供应链系统已经整合进入。有时候，一家企业时刻关注它在市场中地位，并且意识到:如果想要长期保持竞争力，那么它就要变革其业务流程。这也是他当时进行分析供应链时所发现的问题。这对公司是巨大的转型，同时这也是必要的转型。类似这样的变革影响到的是企业的方方面面。
西斯科公司在2001年开始实施类似的变革，如今第一个重新分拨中心设在维杰尼亚;目前正在建设的第二个重新分拨中心在佛罗里达，预计在2008年4月开始运作。西斯科公司已经确定了第三个中心的选址了。新中心预计2008年10月投入使用。
对于企业而言，当它要求员工实际变革时会遇到一些反对情形，这也是司空见之惯之事。同样这也是非常艰巨和重要的问题。毫无疑问，在整个流程中“教育”将发挥重要作用。
Day认为，在供应链管理中，西斯科下一个重大突破是将整个业务流程进行全面整合，但当他关注美国绝大多数行业的供应链管理时，发现许多方面值得进一步改善，最大问题之一在于“中断性”，这种中断发生在销售和供应链规划之间，甚至在不同的供应链业务之间。当在不同业务流程中实施全面整合，公司就达到实质目的了。
如何解决这个问题?他认为，想解决方案中很大一部分是技术，通过先进技术来帮助我们进行需求规划和存货管理，以及和供应商共享信息等，因此生产可以进行事先规划的，运输也可以事先预测好。有关整合业务流程的努力将永远持续下去，他相信有一些工具能够帮助加速这样的流程。在软件研发领域中有足够的人才理解物流世界的需求。他相信这些技术工具会越来越好，帮助公司实现成功的供应链。
